はこだてクリスマスファンタジーでは、例年好評いただいております「スープバー」を本年も実施いたします。つきましては、下記のとおり、出店者を募集いたします。

内容

地産地食をテーマに、道南の地域食材を１品以上使用したスープとする。

出店条件

• １)函館市内に事業所、または店舗を有していること
  
• ２)函館商工会議所、函館国際観光ｺﾝﾍﾞﾝｼｮﾝ協会のいずれかに加盟していること
  
• ３)期間中、常に出店できること

開催期間

12月1日(木)～12月25日(日)(25日間)

開催時間

16:30～20:00

開催場所

クリスマスファンタジーメインストリート

募集店舗数

10店舗

申込締切

9月30日（金）１７：００必着

出店品目

1店舗2種類迄のスープ

• ※ラーメン等、商品内容や調理法により、保健所の指導で販売できない場合があります。
  (現場での調理を伴うスープの取り扱いはできません。)
• ※保健所の指導により、商品内容、調理法等を調整させていただく事があります。

販売方法

チケット販売（前売り/当日販売/旅行会社ｸｰﾎﾟﾝ）

販売価格

• ■前売り券
  600円2枚綴り、1,000円で販売。前売り特典として抽選券付き。
• ■当日券
  1枚600円で会場インフォメーションにて販売。

昨年度販売実績

約29,000 杯（出店10店舗合計・28日間）
※１店舗あたり平均販売数 約100杯／日
※ 〃 平均売上金 約60,000 円／日
平均売上には、実行委員会への支払、その他備品等にかかる経費は含まれておりません。詳細は説明会にてご説明いたします。

出店経費

• ①50,000 円分の前売り券（50 枚）の購入
• ②前売スープバーチケットの景品の提供
• ③備品購入経費（カップ、ふた、スプーン）
• ④実行委員会への支払い

店舗設備

【実行委員会手配】
・専用ブース／W2250×D1800
・設備備品／テーブル（1800×450）
・コンロ台ブロック、電源100V、店舗内照明

出店者負担

・プロパンガス
・ガスコンロ
・ 店舗看板（W2000×H300）
・調理備品等

告知

• １）実行委員会にてスープバーリーフレットを作成。市内及び旅行会社に配布
• ２）北海道新聞別刷「はこだてクリスマスファンタジー特集」に掲載
• ３）クリスマスファンタジーリーフレット、 HP に掲載。その他、各種媒体で紹介

出店者説明会

10月5日（水）１５：００～　サンリフレ函館 中会議室
※説明会当日に最終的な出店意向を確認します。

出店者選考

条件審査後、10月7日(金)迄に決定。
※出店希望が募集店舗数より多い場合は、実行委員会にて、出店品目等により選考します。