＜内容＞

地産地食をテーマに、道南の地域食材を１品以上使用したスープとする。

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＜出店条件＞

１）函館市内に事業所、または店舗を有していること
２）函館商工会議所、函館国際観光ｺﾝﾍﾞﾝｼｮﾝ協会のいずれかに加盟していること
３）期間中、常に出店できること

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＜開催期間＞

12月1日（金）～12月25日（月）※25日間

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＜開催時間＞

16:30～20:00

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＜開催場所＞

クリスマスファンタジーメインストリート

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＜募集店舗数＞

10店舗

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＜申込締切＞

9月30日（土）17:00必着

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＜出店品目＞

1店舗2種類迄のスープ
※ラーメン等、商品内容や調理法により、保健所の指導で販売できない場合があります。（現場での調理を伴うスープの取り扱いはできません。）
※保健所の指導により、商品内容、調理法等を調整させていただく事があります。

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＜販売方法＞

チケット販売（前売り/当日販売/旅行会社クーポン）

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＜販売価格＞

■前売り券
600円2枚綴り、1,000円で販売。前売り特典として抽選券付き。
■当日券
1枚600円で会場インフォメーションにて販売。

＜昨年度販売実績＞

約29,000 杯（出店10店舗合計・28日間）
※１店舗あたり平均販売数 約100杯／日
※ 〃 平均売上金 約60,000 円／日
平均売上には、実行委員会への支払、その他備品等にかかる経費は含まれておりません。詳細は説明会にてご説明いたします。

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＜出店経費＞

①50,000 円分の前売り券（50 枚）の購入
②前売スープバーチケットの景品の提供
③備品購入経費（カップ、ふた、スプーン）
④実行委員会への支払い

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＜店舗設備＞

【実行委員会手配】
・専用ブース／W2250×D1800
・設備備品／テーブル（W1800×D450）
・コンロ台ブロック、電源100V、店舗内照明

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＜出店者負担＞

・プロパンガス
・ガスコンロ
・店舗看板（W2000×H300）
・調理備品等

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＜告知＞

１）実行委員会にてスープバーリーフレットを作成。市内及び旅行会社に配布
２）北海道新聞別刷「はこだてクリスマスファンタジー特集」に掲載
３）クリスマスファンタジーリーフレット、 HP に掲載。その他、各種媒体で紹介

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＜出店者説明会＞

10月4日（水）15:00～　サンリフレ函館 中会議室
※説明会当日に最終的な出店意向を確認します。

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＜出店者選考＞

条件審査後、10月6日(金)迄に決定。
※出店希望が募集店舗数より多い場合は、実行委員会にて、出店品目等により選考します。